从餐桌调味到食育科普，一瓶沙拉酱的诞生要经过多少道品质关卡？11月13日，学校第5期师友计划职场体验行来到杭州丘比食品工厂，30余位师生走进生产一线，在原料溯源、工艺观摩与动手实践中，读懂食品企业“以品质立品牌”的发展内核，探索快消调味品行业的创新路径。

活动伊始，同学们跟随讲解员梳理了丘比的品牌发展历程。自1993年进入中国市场以来，企业始终秉持“美味、亲切、独特”的理念深耕调味品赛道。2022年，丘比获评中国食品科学技术学会“食品科普教育基地”，逐步形成了“生产+科普+体验”的工业研学模式。在原料科普展区，讲解员围绕鸡蛋、食醋、植物油三大核心原料，拆解企业的品控标准：鸡蛋需从指定合作养殖场溯源，全程管控饲料与养殖环境；食醋酿造遵循专属“丘比规格”，从源头保障产品风味稳定。

透过全透明生产视窗，同学们完整观摩了沙拉酱从原料调配、乳化搅拌到无菌灌装、成品检测的全工序。全封闭的洁净生产环境、自动化的灌装流水线、多频次的抽样检测机制，让同学们对“食品级安全生产标准”有了直观认知。工作人员介绍，每一批产品出厂前都要经过感官、理化、微生物等多重检测，确保流入市场的每一瓶产品都符合安全标准。

在美食品尝与DIY体验环节，同学们结合学到的膳食搭配知识，创意调配低脂沙拉、水果酱料等作品，在趣味互动中深化了对产品研发、消费需求的理解。不少同学表示，此前只关注调味品的口味，如今才了解到背后的工艺复杂度与品控严谨性。本次职场体验既普及了健康饮食知识，也让同学们对快消食品行业的运营逻辑形成了完整认知，为后续创新创业积累了产业视角。